レシピ＆献立

こんにちは！Cocoです♡ フラットメイトを気にせずに使える 専用のキッチンを手に入れてから 簡単なお菓子作りにはまっているCocoです。 少しずつ作れるものが増えてきたので レシピを投稿していきたいと思います！ （わたしのレシピ記録として・・・笑） 記念すべき１回目にご紹介するレシピは 超濃厚なチョコレートケーキ。 ニュージーランドのベーカリーでは定番の Mud Cakeと呼ばれる直訳「泥ケーキ」！！！ レシピを見ていただくと おわかりいただけると思うのですが カロリーをたっぷり詰め込んだケーキなので 食べ過ぎに注意してくださいね☺︎ Mud Cake（マッドケーキ） 材料（だいたい27cm x 27cmの型、1台分） 大きめに切り分けるなら12切れ 小さめに切り分けるなら16切れにはなります！ ＜A＞ ・バター 250g ・ダークチョコレート 200g ・ココアパウダー 20g ・三温糖 400g ・お湯 1 1/2カップ（約380ml） ・バニラエッセンス 小さじ2 ＜B＞ ・薄力粉 190g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・溶き卵 2個分 ＊デコレーション用のチョコレートガナッシュ＊ ・ダークチョコレート 200g ・生クリーム 1/2カップ（約125ml） 下準備 ・板チョコでチョコレートを用意した場合は 溶けやすいように小さめにバラバラにしておく（もしくは刻んでおく） ・＜B＞はあわせて振るっておく ・オーブンは150℃に予熱しておく ・ケーキの型にあわせてベーキングシートをひいておく 作り方 ①鍋に＜A＞の材料をすべて入れ、弱火にかける。 ②材料がすべて溶けたら、火から下ろす。 ③振るっておいた＜B＞を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる。 ④型に流し入れて、150℃に予熱しておいたオーブンで１時間15分焼く。 ⑤オーブンから出して、あら熱をとってから型から抜く。 （焼けたか確認するための竹串の跡がたくさんあって恥ずかしい。笑） ⑥別で作っておいたチョコレートガナッシュを塗って、完成！ ケーキを焼いている間に・・・ デコレーション用のチョコレートガナッシュを作っておきましょう！ ①ダークチョコレートと生クリームをソースパンに入れて弱火にかける。 ②チョコレートが溶けて、とろっと混ざったら火から下ろす。 ③あら熱がとれたら冷蔵庫に入れておく。 ワンポイント /// ・１時間15分という焼き時間は様子を見て調整してください◎ 確認のために竹串を刺してみて、生地がつかなかったらOKです。 もし焼いている間に表面が焦げてしまいそうな場合は、 アルミホイルを被せてあげると良いです。 ・ケーキ自体がしっかり甘めなので、 デコレーションのチョコレートガナッシュは抜きでも良いと思います。 （完全なオプションです☆） ・チョコレートガナッシュの代わりに粉砂糖を振ってあげても かわいく仕上がりますよ♡ レシピからも伝わるかと思いますが かなり重めのケーキです。 万人受けする味ですし アイスクリームや生クリームを添えて お皿に盛り付けると おしゃれなカフェ感がでるので お友だちとのホームパーティーの デザートとして良いのでは？と思います♡ とっても簡単にできちゃうので ぜひ作ってみてくださいね。 それでは、See ya♡

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【簡単レシピ】ナッツごろごろクッキー☆。*

【簡単レシピ】ニュージーランドのベーカリーでの定番！Mud Cake（泥ケーキ！？）を作ってみよう

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